Семена физалис съедобный Перу

Семена физалис съедобный Перу

В упаковке 5 семян

Физалис съедобный – это овощ, представитель семейства пасленовых, родственник картофеля, перца и томатов. Каждый год из корневища появляется новый побег. Яркие коробочки – это разросшиеся чашечки цветов.

Считается, что родина травки – Южная Америка. Как и в случае с яблоками, мне в это слабо верится, но учёным виднее. Они считают, что индейцы Мая и ацтеки питались физалисом задолго до появления Колумба.

В зависимости от сорта физалис может быть многолетним или однолетним растением. Побеги могут быть как прямостоячимими, так и ветвистыми или неуклюже-изогнутыми. В основном они голые, иногда присутствует легкое опущение вверху. Высота стеблей разная, может быть, как 20 см, так и 120 см. Со временем они деревенеют у основания.

Листья сверху обычно расположены напротив друг друга, а внизу попарно сближены. Единичные пазушные цветки прорастают по всей длине стебля. По виду это раздутые чашечки, похожие на колокольчики и имеющие яркую окраску, внутри есть шаровидные плоды – душистые ягоды физалиса. Хотя это растение и считается декоративным, некоторые его виды имеют съедобные вкусные ягоды, пригодные для употребления. Часто физалис называют китайским фонариком и кладут в зимние букеты цветов.

Как отличить физалис съедобный и несъедобный
Отличить физалис съедобный от декоративного достаточно просто. Как только происходит процесс созревания, декоративные сорта приобретают неприятную, ядовитую, ярко-оранжевую окраску. Съедобный физалис имеет обычно фонарик более бледной окраски. Внутри фонарика у съедобного сорта расположена непосредственно ягода небольшого размера, которую можно есть без всякой обработки температурой. Цвет съедобной ягоды может быть разный, например, сливовый. Есть и плоды оранжевого цвета и светло-желтые.

Как едят

Прежде всего его освобождают от чашелистиков, моют. На поверхности часто образуется липкий налет горького вкуса. Его смывают теплой водой или бланшированием.
Вкус насыщен, напоминает нечто среднее между ананасом, фейхоа и клубникой. Ягоды не просто съедобны, а сладки и ароматны. Запах просто отличный, но большое количество мелких семян немного испортило впечатление.

Теги: Семена физалис съедобный Перу