Бамия семена Голландия

Бамия семена Голландия

В упаковке 5 семян. 

Стебель — толстый, древеснеющий, опустошенный редкими жёсткими волосками. Он разветвлён у основания и образует от двух до семи стеблей.

Листья — длинночерешковые, светло- или тёмно-зелёные, довольно большие, пяти — семилопастные, опушённые.

Цветки — одиночные, крупные, обоеполые, желтовато-кремового цвета, расположены в пазухах листьев на коротких опушённых цветоножках.

Плоды — многосемянные пирамидальные коробочки удлинённой формы, напоминающие стручки зелёного перца, покрыты тонкими волосками. У некоторых сортов бамии плоды достигают 25 см.

Молодые стручки бамии употребляют в пищу. Стручки бамии нельзя долго хранить, они быстро становятся волокнистыми. По вкусу плоды бамии являют собой нечто среднее между кабачками и стручковой фасолью, что делает её применение в кулинарии достаточно широким. Из плодов бамии готовят салаты и супы, кроме того, стручки сушат, замораживают и консервируют. Варёная или слегка обжаренная бамия может быть гарниром, а также заправкой для супов. Она хорошо сочетается с помидорами, чесноком, луком, имбирём, красным стручковым перцем и другими специями. Из зрелых семян готовят напиток, по вкусу напоминающий кофе.

Исследования показали что поскольку бамия является богатым источником клетчатки, она способна снижать холестерин, прикрепляясь к его молекулам в кишечнике. Когда мышей кормили сушеной и молотой кожурой бамии у них постепенно снижался уровень глюкозы в крови. Эти и другие данные свидетельствуют о потенциальной возможности использования бамии для профилактики и терапии при различных хронических болезнях, таких как диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и болезни желудочно-кишечного тракта, а также, для детоксикации печени. Слизь бамии может использоваться в медицинских целях, например, для замены плазмы крови.

Убирают плоды бамии многократно, примерно каждые 3—4 дня, до самых заморозков, более зрелые плоды грубеют, становятся жёсткими и несъедобными. Наиболее известные в России сорта — «Белый бархат», «Зелёный бархат», «Карликовая зелень».

Теги: Бамия семена Голландия